《君悅制服酒店經紀分享》
Ruben的台灣料理或西式料理都有口皆碑，只要嘗試過絕對讓你口齒留香，但其實他真正拿手的是麵包、點心、蛋糕烘培類，曾是麵包師傅的他還領有證照呢!所以我家老老小小的生日蛋糕幾乎不假他人之手，把拔100%愛的烘培館，有求必應，口味任君挑選!
1.材料準備：雞蛋一盒(15顆)、巧可力口味蛋糕粉400gr、水90ml、檸檬汁少許。
2~3.將所有原料於揉麵粉機攪拌至稍濃稠液狀(經驗談)，所以無法給於確定時間。
4.於容器(直徑25公分蛋糕)底部周圍均先噴上「專業防黏噴霧」與分隔紙，當蛋糕完成時才不會緊黏於 容器裡。
5.將已攪拌好的液狀輕裝於蛋糕容器裡。
6.設定37分鐘進入烤箱175度C烘培。
7.奶油棒棒糖~小朋友的最愛，我可不愛阿，怕胖!
8.烘培完成的蛋糕雛形，請小心取下喔!
9.未抹上奶油前的蛋糕，1/2完成。
10.蛋糕、奶油、巧可力片、罐裝水果與碎花生粉備用。
11.將蛋糕慢慢切出等高的4等份。
12.奶油甜度與濃稠度依個人喜好調配。
13~14.奶油一層層由下而上均勻抹上。
15~16.內在層次完成後，再來就是外在層次，從頂層至邊緣均塗抹上鮮奶油。
17.蛋糕頂層及邊緣奶油雕花(真功夫就是看這了)!
18.最後裝飾，把喜歡的通通加在一起，把拔愛的手作蛋糕，大完成!
文章出自:愛情出租酒店公關小姐辛酸甘苦談 http://www.life.com.tw/?app=view&no=111285
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